| Weight | 2.5 kg |
|---|---|
| Peso | 2 Kg |
Carré de Cerdo
Carré de Cerdo, costillar extraida del lomo del cerdo con piel y con huesos
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Ossobuco
También conocido como morcillo o zancarrón, este corte pertenece a la parte alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la res. Se conoce como ossobuco cuando se corta en sentido trasversal, es decir, en rodajas de gran grosor.
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