| Weight | 6 kg |
|---|---|
| Peso | 4 Kg o más |
Pernil Entero sin Piel
Pernil entero sin piel. Muslo de Cerdo.
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Jamón Ahumado. Muchacho redondo. Músculo interno del pernil, inyectado y ahumado.
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Costilla china. Extraída de la parte interna de la tocineta del cerdo. Condimentado con orégano.
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Este corte se caracteriza por ser una carne tierna de tejidos blandos, corresponde a la parte periférica del diafragma del animal.
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Hamburguesa de cerdo. Pulpa de cerdo molida. Carne de cerdo magra, condimentada con orégano, sal, y pimienta. Con separador entre cada una.
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