| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Peso | 1 Kg |
Pernil Bridado
Músculo de Pernil, 86% limpio. Condimentado con orégano, ajo y sal.
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También llamado Ojo de Costilla, nombrado así por salir del costillar de la res. Cortado en la parte superior de las costillas entre la sexta y la décimo segunda. Sin hueso y con gran cantidad de marmoleado.
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