Rib Eye de Lechón
Rib Eye de Lechon. Lomo de lechón con hueso.
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Nuggets de Cerdo
Nuggets de cerdo. Pulpa de cerdo molida. Carne de cerdo magra, condimentada con orégano, sal, nuez moscada, pimienta y empanizado.
Jamón Ahumado Muchacho Redondo
Jamón Ahumado. Muchacho redondo. Músculo interno del pernil, inyectado y ahumado.
Trozos de Tocineta
Trozos de tocineta. Extraídos de la costilla del cerdo, sin hueso y sin piel, inyectado y ahumada.
Carne Molida
Pulpa de cerdo molida. Carde de cerdo magra, condimentada con orégano, sal, nuez moscada y pimienta.
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CORTES AL VACÍO
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Ossobuco
También conocido como morcillo o zancarrón, este corte pertenece a la parte alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la res. Se conoce como ossobuco cuando se corta en sentido trasversal, es decir, en rodajas de gran grosor.
Pernil Envuelto en Tocineta
Músculo de Pernil, 86% limpio. Condimentado con orégano, ajo y sal. Envuelto en tocineta, con técnica de bridado.
Trozos de Asado de Tira
Trozos de asado de tira. Extraídos del corte transversal de las costillas de cerdo.
Hamburguesa Premium
Hamburguesa Premium. Pulpa de cerdo molida. Carne de cerdo magra, condimentada con orégano, sal, nuez moscada y pimienta. Con separador entre cada una.
Copa Bondiola
Bondiola, copa entera fresca. Espalda del cerdo, sin piel y sin hueso. Condimentado con orégano.
Chorizo Premium
Chorizo premiun. Pulpa de cerdo molida. Carne de cerdo magra, condimentada con orégano, sal, nuez moscada y pimienta. Embutido en tripa natural de cerdo. Empacado en bandeja y film.
Espalda Cocida 600 gr
Jamon de alta calidad, color y textura excelente, además de ser bajo en grasas.
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